تولید و ساخت یخچال صنعتی و میز تاپینگ
یخچال‌های صنعتی و میزهای تاپینگ، از جمله تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، فست‌فودها و فروشگاه‌های مواد غذایی هستند. این تجهیزات برای نگهداری و آماده‌سازی مواد غذایی در شرایط بهداشتی و خنک به کار می‌روند.
تولید یخچال صنعتی
یخچال‌های صنعتی در انواع مختلفی مانند ایستاده، خوابیده، زیر فریز، تاپینگ و شوک عرضه می‌شوند. بدنه این یخچال‌ها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ است که در برابر ضربه و خوردگی مقاوم بوده و به راحتی تمیز می‌شود. سیستم سرمایشی یخچال‌های صنعتی نیز به گونه‌ای طراحی شده است که دمای داخل یخچال را به طور یکنواخت خنک نگه دارد و از فساد مواد غذایی جلوگیری کند.
مراحل تولید یخچال صنعتی:
طراحی: در این مرحله، طراحان با توجه به نیاز مشتری و فضای موجود، ابعاد و مشخصات فنی یخچال را تعیین می‌کنند.
برش و خمکاری ورق‌های استیل: ورق‌های استیل ضد زنگ با استفاده از دستگاه‌های برش و خمکاری به شکل دلخواه در می‌آیند.
جوشکاری: قطعات برش خورده استیل به یکدیگر جوش داده می‌شوند.
مونتاژ اجزا: موتور، کمپرسور، اواپراتور، کندانسور، قفسه‌ها و سایر اجزای یخچال مونتاژ می‌شوند.
عایق‌بندی: بدنه یخچال با استفاده از عایق‌های حرارتی مانند فوم پلی یورتان عایق‌بندی می‌شود.
نصب سیستم سرمایشی: موتور، کمپرسور، اواپراتور و کندانسور در جای خود نصب می‌شوند.
تست و کنترل کیفیت: یخچال روشن شده و از نظر عملکرد و کارایی مورد آزمایش قرار می‌گیرد.
ساخت میز تاپینگ
میزهای تاپینگ در انواع مختلفی مانند سرد، گرم و سرد و گرم تولید می‌شوند. این میزها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ بوده و دارای لگن‌هایی برای نگهداری مواد غذایی هستند. در برخی از مدل‌ها، زیر لگن‌ها سیستم سرمایشی یا گرمایشی تعبیه شده است که به منظور خنک یا گرم نگه داشتن مواد غذایی به کار می‌رود.
مراحل ساخت میز تاپینگ:
طراحی: طراحان با توجه به نیاز مشتری و فضای موجود، ابعاد و مشخصات فنی میز را تعیین می‌کنند.
برش و خمکاری ورق‌های استیل: ورق‌های استیل ضد زنگ با استفاده از دستگاه‌های برش و خمکاری به شکل دلخواه در می‌آیند.
جوشکاری: قطعات برش خورده استیل به یکدیگر جوش داده می‌شوند.
مونتاژ اجزا: لگن‌ها، قفسه‌ها و سایر اجزای میز مونتاژ می‌شوند.
نصب سیستم سرمایشی یا گرمایشی (در صورت وجود): اگر میز تاپینگ سرد یا گرم و سرد باشد، سیستم سرمایشی یا گرمایشی در جای خود نصب می‌شود.
تست و کنترل کیفیت: میز روشن شده و از نظر عملکرد و کارایی مورد آزمایش قرار می‌گیرد.